七七笔趣阁

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第706章 推出水果拼盘和水果沙拉（第3页）

他也是这两年看水果区域的损耗不小，才想到这个法子。

尤其是到了夏天，天气热的时候，损耗更大。

之前都会挑一些次果来榨汁。

他倒是没想到还可以弄拼盘这个事，但每天榨果汁更不要不了那么多果子。

“嗯，确实，到时，你去批水果的时候，可以进一些长相次的，但不影响口感的水果，专门给做水果拼盘。”

楚一杭顺带提醒一句。

马阿姨会意，笑着点头。

“嗯，这个你试着去做，店里不忙时，就可以切水果，切好装盘放保鲜柜。”

夏天来了，肯定销量不错。

“但是有一点一定要记住，坏果，烂果一定不能要，该丢弃就得丢弃。”

“要是这个拼盘在晚上7点前没卖完，就要半价处理掉。”

实在没处理完的，到时，他也会分给员工带回家吃。

“水果切开后，最好是不要隔夜卖。”

“在售卖这个水果拼盘时也顺带提醒顾客，切好的水果尽量当天吃完，不要隔夜。”

“免得影响口感。”

最重要的是别把果子放坏了，吃坏了肚子。

“好勒，我知道了一杭，你就说这个菠萝，虽然现在进价贵，但好卖。”

“我去市场走了一圈，现在敢进菠萝卖的没几家。”

“他们可不像我们这样切块卖，他们都是连皮带叶的卖，很多顾客想买，又不知道味道如何，还嫌难削皮，都是问问价格就走了。”