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第877章 活动前一天的忙碌（第6页）
炸鸡店里。
这三天，村长他们每天送500只鸡过来店里最多只能拔毛300只，剩下的要送到市里去。
1块钱一只包给别人宰杀和拔毛。
楚一杭和老黄商量着明天的工作量可能会很大。
炸炉肯定不够。
老黄看着楚一杭，皱起眉头，“明天活动出餐速度肯定没那么快。”
“一杭你说，要怎么可以提高这个出餐速度和质量？”
老黄听了楚一杭说，明天广场得有上万人的气势。
他心里就有点慌了。
那么多人，就算再快的速度也快不了。
楚一杭倒是不急。
“这个很好办黄哥，我们可以在店里预炸一遍，放凉后，再泡沫装箱，送到广场上去。”
“到那边我们只需要用猛火复炸一遍就行。”
“但是记住，你们预炸的时候，一定炸到表面浅黄，内部刚熟的样子就行。”
“这样就可以定型和锁住肉汁水。”
“千万别炸到全熟，或者上色过深了。”
楚一杭说完，老黄好像突然开窍了一样。
看着楚一杭的眼睛都亮了。
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