七七笔趣阁

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第37章 饥饿营销(第1页)

谢卿言仔细观察过悦来楼,虽然生意惨淡,但孙掌柜还是将它保持的很好,装修这事不要紧。

悦来楼此刻瞧着清冷的,只要生意兴隆,客似云来,自然就是另一番风景了。

“只要大厨们学会了开水白菜,随时都能开张。”

毕竟开水白菜才是那个压轴的。

想了想,她又补充一句:“现在豆腐的名声只是在小范围传开,时间拖得越久,那么其他酒楼也会知道这个商机,那悦来楼就吃不到第一口汤了。”

她卖的豆腐菜式还是比较简单的,大厨们也不是不能想到。

林奕承思索一番,淡然道:“大概十日后吧。”

十日时间,够给大厨们将开水白菜学好了,如果要做出其他的改变,也预留出时间。

谢卿言问道:“林东家和孙掌柜打算如何营销开水白菜?”

营销?

“菜肴好吃,自然有客来。”

为此,林奕承从自家名下酒楼又调了两个大厨过来,各种菜式任由客人挑选,总会选到合适自己的菜肴。

“以往或许可以,但林公子莫不是忘了,悦来楼现在可不是旧时的大酒楼了,是被人构陷,留有中毒致他人死亡的坏名声。”

当初福满楼为了搞垮悦来楼,就是收买了几个贫苦人家,用一个人的死,摧毁了整个悦来楼。

如果没有新的营销策略,那么百姓自然不敢信任。

这些年,福满楼已然是昌平县的第一大酒楼,有头有脸的人请客、谈生意都去那儿,口味自然符合他们,那为何还要选择一个有污点的酒楼。

而一味将消费群体定在中上群体,必然丢失占比例很多的下层群体。

如此,无论怎么做都会两边不讨好,即便这开水白菜做得再美味,如果没有客源和口碑,那一切都是徒劳罢了。

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